 Arvien vairāk cilvēku pievēršas ne tikai dzīves, bet arī ēdiena baudīšanai. Ēšana vairs nav tikai process, lai nodrošinātu savu ķermeni ar uzturvielām vai remdētu izsalkumu - tas ir process, kas prasa arī estētisku baudījumu. Mūsdienās svarīga ir ne tikai ēdiena garša, bet arī tā izskats, tā pievienotā vērtība, kuru var dot tikai augstas klases profesionāļi savus ēdienus pārvēršot mākslas darbos.
Skola, kas dibināta 1895. gadā, Parīzē ir ar lielu pieredzi tieši gastronomijas nozarē, piedāvā bakalaura programmas biznesā un vadībā, kas ir tendētas tieši uz viesmīlības un ēdināšanas nozarēm, kā arī Diplomu programmas virtuves mākslā un vīnzinības jomā.
Austrālija ir liela valsts, kas var piedāvāt lielas iespējas. Šeit satiekami daudzu un dažādu tautību pārstāvji, kas paplašinās Tavu redzesloku un dos nenovērtējamu sakaru tīklu Tavai tālākajai darbībai.
Un neaizmirsti par lielisko Austrālijas laiku un dabu. Skaistas pludmales, labākie restorāni un draudzīgākie cilvēki.
Galvenā skolas ēka atrodas Parīzē, kur arī studentiem ir iepēja mācīties kulinārijas noslēpumus. Eiropā irspēja mācīties ir arī Madridē, Stambulā un Londonā. Tāpat studenti var doties uz Otavu, Kanādā vai uz 16 dažādām vietām Amerikas Savienotajās Valstīs.
|
Lai pieteiktos programmai ir jābūt iegūtai vidējai izglītībai un studentam jābūt vismaz 18 gadus vecam, kad tiek uzsāktas mācības.
Valodu zināšanas: IELSTS 6.0 +
Mācības var uzsākt 2 reizes gadā (janvārī un jūlijā) un dažām programmām pat 4 reizes gadā (janvārī, aprīlī, jūlijā un oktobrī).
Programmas Adelaidē
Maģistra programmas
- MBA (International Hotel & Restaurant Management)
- Master of International Hospitality Management
Bakalaura programmas
Viss mācību process sadalīts 5 fāzēs, kur pārmaiņus ir mācības universitātē – teorētiskās lekcijas un prakse 6 mēnešu garumā.
Bachelor of Business (International Hotel Management)
1. Fāze – universitātē (6 mēneši): Iepazīsties ar viesmīlības pamatprincipiem. Iepzīsti virtuves darbu, vīna pasauli, kā arī visu ēdināšanas jomu. Tu attīstīsi savas komunikācijas spējas, sadarbības prasmes un pārvaldīsi finansiālo viesnīcas vadības aspektu.
2. Fāze – prakse (6 mēneši)
3. Fāze – universitātē (6 mēneši): Tevi iepazīstinās ar viesnīcas vadību, personāla atlasi, darbu ar klientiem, gramatvedību utt.
4. Fāze – prakse (6 mēneši)
5. Fāze – universitātē (12 mēneši): attīsti savu kritisko domāšanu. Organizācijas vadība, riska menedžments, plānošana, mārketinga stratēģijas, klientu novērtēšana u.c. būs tikai daži no mācību priekšmetiem, kas jāapgūst šī gada laikā.
Bachelor of Business (International Restaurant Management)
1. Fāze – universitātē (6 mēneši): Iepazīsties ar ēdināšanas biznesu un restorānu darbību. Tev būs jāapgūst labs serviss, dažādi ēdieni un dzērieni, arī vīna pazīšana būs jāattīsta. Šajā pusgadā attīstīsi savas komunikācijas spējas un restorāna vadības finansiālo pusi.
2. Fāze – prakse (6 mēneši)
3. Fāze – universitātē (6 mēneši): iepzīsti visuas restorāna vadības ninanses. Personāla atlase, mārketings, finanšu sistēmas, grāmatvedība, kā arī spēja noteikt ēdiena kvalitāti būs tas, ko šajā mācību periodā apgūsi.
4. Fāze – prakse (6 mēneši)
5. Fāze – universitātē (12 mēneši): attīsti savu kritisko domāšanu. Organizācijas vadība, riska menedžments, plānošana, mārketinga stratēģijas, klientu novērtēšana u.c. būs tikai daži no mācību priekšmetiem, kas jāapgūst šī gada laikā.
Bachelor of Business (Food Entrepreneurship)
1. Fāze – universitātē (6 mēneši): Pirmajos mēnešos Tevi iepazīstinās ar pamatlietām ēdināšanas biznesā. Tevi iepazīstinās arī ar vīnu un ēdieniem. Kā topošais uzņēmējs šajā jomā Tu iemācīsies kvalitatīvu komunikāciju, finansiālo menedžmentu un tēriņu konktroles tehnikas.
2. Fāze – prakse (6 mēneši)
3. Fāze – universitātē (6 mēneši): Tev būs jācenšas iepazīt un izprast vienmēr mainīgo pārtikas biznesu. Tu iegūsi pamatzināšanas arī cilvēkresursu menedžmentā un grāmatvedībā.
4. Fāze – prakse (6 mēneši)
5. Fāze – universitātē (12 mēneši): šajos 12 mēnešos Tu attīstīsi savu kritisko domāšanu. Apgūsi ētisku vīna un ēdiena biznesa modeļa izveidi. Dažādu biznesa modeļu iepazīšana, palīdzēs izprast tirgu un mācīties no citu kļūdām.
Bachelor of Business (Wine Entrepreneurship)
1. Fāze – universitātē (6 mēneši): Pirmajos mēnešos Tevi iepazīstinās ar pamatlietām vīna darītavu biznesā. Tevi iepazīstinās arī ar vīnu un ēdieniem. Kā topošais uzņēmējs šajā jomā Tu iemācīsies kvalitatīvu komunikāciju, finansiālo menedžmentu un tēriņu konktroles tehnikas.
2. Fāze – prakse (6 mēneši)
3. Fāze – universitātē (6 mēneši): kad atgriezīsies universitātē Tev, būs dziļāk jāiepazīst vīna mārketinga un pārdošanas vide. Tu apgūsi arī cilvēkresursu vadību un vienkāršus grāmatvedības principus.
4. Fāze – prakse (6 mēneši)
5. Fāze – universitātē (12 mēneši): šajos 12 mēnešos Tu attīstīsi savu kritisko domāšanu. Apgūsi ētisku vīna un ēdiena biznesa modeļa izveidi, nepārtraukti strādāsi ar dažādiem biznesa modeļiem, lai izprastu katra plusus un mīnusu.
Diplomu programmas
- Advanced Diploma of Hospitality (Commercial Cookery + Pâtisserie)
- Certificate III in Commercial Cookery vai Pâtisserie
Programmas Sidnejā
Bakalaura studijas (programmu uzbūve tāda pati kā Adelaidē)
- Bachelor of Business (International Hotel Management)
- Bachelor of Business (International Restaurant Management)
Diplomu programmas
- Advanced Diploma of Hospitality (Commercial Cookery + Pâtisserie)
- Certificate III in Commercial Cookery vai Pâtisserie
- Certificate IV in Commercial Cookery vai Pâtisserie
Skola ļoti augstu novērtē studentu spēju teorētiskās zināšanas pielietot praksē, tādēļ piedāvā dažādas, internacionālas prakses iespējas. Praksi iespējams iziet Austrālijā, Jaunzēlandē, Lielbritānijā, Īrijā, Francijā, Korejā, Taizemē, indijā, Kanādā, Japānā, Indonēzijā, Dienvidamerikā, Ziemeļamerikā utt.
Ja Tavas angļu valodas zināšanas nav pietiekamā līmenī, lai uzsāktu mācības diplomu, bakalauru vai maģistru programmās, tad skola piedāvā angļu valodas apmācības, kas ir tendētas tieši uz viesmīlības un tūrisma, kā arī ēdināšanas menedžmentu. |
Sidneja: Studentiem ir plašas izvēles iespējas dzīvošanas jomā – rezidences, dzīvokļi, viesģimenes u.c.
Adelaide: Adelaidē dzīvošanas iespējas ir tādas pašas kā Sidnejā. Studenti bieži izvēles dzīvot tuvu vai pašā Adelaidas centrā. Adelaidā sabiedriskais transports pilsētā ir bez maksas, šeit ir skaists tirgus, kas ir nesen atjaunots, viegli sasniedzama Chinatown, kinoteātri un iepirkšanās centri.
Studentiem, ar studentu vīzu, ir iespēja strādāt līdz 20 stundām nedēļā, lai nopelnītu papildus ienākumus. |
